烧仙草是什么做的孩子可以吃(烧仙草是什么做的,吃多了好不好?)

大暑宝宝吃什么好

大暑宝宝吃什么好?俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”。高温和潮湿是大暑时节的主要气候特点。大暑期间饮食要特别注意。

大暑宝宝吃什么好1

大暑期间，宝宝可多吃消暑清热、化湿健脾的食品。

所谓“天生万物以养民”。

大暑期间，宝宝应该多吃丝瓜、西兰花和茄子等当季蔬菜。

大暑天气酷热，出汗多，脾胃活动相对较差。

这时人会感觉比较累和食欲不振。

而淮山有补脾健胃，益气补肾作用。

多吃淮山一类益气养阴的食品，可以促进消化。

南瓜富含维生素、蛋白质和多种氨基酸，而且以碳水化合物为主，脂肪含量很低，多吃有助于降低血糖和血脂。

胡萝卜、红枣等红色食物对心脏还很有益。

除此之外，不知道宝宝还知道什么养生之道?俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”。

吃姜有助于驱除体内寒气，大家可以尝试一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。

但吃姜的时间也有讲究，最好不要在晚上吃。

冬补三九，夏补三伏。家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质等，相对于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白质也属于优质蛋白。鸡、鸭、鸽子等家禽都是大暑进补的上选。

民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。

童子鸡，是指还不会打鸣，生长刚成熟但未配育过的小公鸡;或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡，后来也有专门的品种称为童子鸡。

童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子有很好的补益作用。

鸭是一种营养丰富的水禽。

每100克鸭肉含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，还含有钙、磷、铁、多种维生素及碳水化合物等营养成分。

因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、滋阴养胃、利水消肿的功效。

尤其是经过一个冬春摄食的老鸭，骨骼更健壮，肌肉更丰满。

可主治水肿胀满、阴虚失眠、疮毒、惊痫等症。

《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。

民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。

老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，能补虚损、消暑滋阳。

加配芡实、薏苡仁同炖汤，滋阳效果更佳，能健脾化湿、增进食欲。

鸽肉性平，具有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效，可气血双补，还有安神的作用，特别适合脑力劳动者、神经衰弱者进补。

仙草(Mesonachinensis)，又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物。

为重要的药食两用植物资源。

由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。

茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

本身也可入药。

民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。

烧仙草是台湾著名的小吃之一，有冷、热两种吃法。

烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。

宝宝安度大暑小贴士

由于儿童和婴幼儿发育不够完善。

体温调节功能和散热功能差。

易发中暑。

建议父母在早上10点到下午4点这段时间内避免孩子外出活动。

平时要给孩子补充水分，最好是饮用一些淡的盐开水或绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤;饭菜尽量食用一些清淡的食物，常吃水果;晚饭过后可以去公园散散步或者去游泳馆玩玩水。

当然要注意安全。

附：大暑天气

大暑节气正值“三伏”，是我国一年中日照最多、气温最高的时期，全国大部分地区干旱少雨，许多地区的气温达35度以上，俗称的“三大火炉”也最旺。

在我国华南以北的长江中下游等地区，如苏、浙、赣等一带处于炎热少雨季节，滴雨似黄金。

有“小暑雨如银，大暑雨如金”，“伏里多雨，囤里多米”，“伏天雨丰，粮丰棉丰”，“伏不受旱，一亩增一担”的说法。

恰如左河水诗云：“日盛三伏暑气熏，坐闲烦静在蝇蚊。

纵逢战鼓云中起，箭射荷塘若洒金。

”如果大暑前后出现阴雨，则预示以后雨水多。

农谚有“大暑有雨多雨，秋水足;大暑无雨少雨，吃水愁”的说法。

而在我国的华南西部地区虽然高温出现也最频繁，但雨水却最丰沛、雷暴最常见，是雷阵雨最多的季节。

这里有谚语说：“东闪无半滴，西闪走不及”。

意谓在夏天午后，闪电如果出现在东方，雨不会下到这里，若闪电在西方，则雨势很快就会到来，要想躲避都来不及。

根据大暑的热与不热，有不少预测后期天气的农谚有：如短期预示的有“大暑热，田头歇;大暑凉，水满塘”;中期预示的有“大暑热，秋后凉”;长期预示的有“大暑热得慌，四个月无霜”、“大暑不热，冬天不冷”、“大暑不热要烂冬”等。

大暑宝宝吃什么好2

马蹄糕

马蹄糕是一种广东，福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。

荸荠又称马蹄，荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

因此荸荠适于儿童食用。

红枣

它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。

大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。

具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

薏米

薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等。

被誉为“世界禾本科植物之王”。

，薏米中还含有多种人体必需的微量元素，其中钙，镁的'含量较高。

钙能防治抽筋、骨质疏松等；锌可以活化人体中过氧化物歧化酶，因而可以清除易引起人体衰老的过氧化脂质；铁和镁是体内多种细胞基本生化反应的必需物质，且镁含量比稻米高出2~3倍。

大暑宝宝吃什么好3

【鸽子汤】

鸽子汤是一种营养价值比较丰富的食物，一鸽胜九鸡。如果能够适当的喝一些鸽子汤能够帮助营养滋补、强筋健骨，增进人体机能。

鸽子可以补充人体缺乏的氨基酸，尤其是能够合成儿童成长非常关键的必需氨基酸。

鸽子中还有丰富的铁质，能够帮助预防儿童缺铁性贫血问题，改善儿童大脑发育迟缓，骨骼不健壮的问题，所以鸽子汤是促进儿童生长发育的理想食材。

1.把买回来的鸽子处理干净，然后焯水，需冷水下锅，放少许料酒去腥。等锅中的水煮沸，3-5分钟即可。

2.鸽子捞出之后，在肚子里塞入1个姜片和小葱，起到更好的去腥作用。

3.然后把鸽子放在汤锅里，倒入热水，同时放入北虫草、葱段、姜片。因鸽子肚里塞了一个姜片，所以在煲汤的时候，姜片只需放2-3个即可。

4.大火煮沸之后，转小火煲2-3个小时。煲鸽子汤，至少需要2个小时以上。我煲了2个小时才放大枣，因为大枣煮太久，汤味会发酸，喝着不够鲜美，建议晚点再放。在关火的前5分钟，再放枸杞。即可。

【番茄虾丸汤】

这道番茄虾丸汤，营养健康，味道也不错，酸甜开胃，低脂高蛋白，特别适合没有胃口的小朋友。

1.把明虾买回家之后，揪掉虾头，用牙签把虾线取出来，再剥掉虾壳，把处理好的虾放进绞肉机中，加入一个蛋清，少量的胡椒粉，两片生姜绞打成泥。

2.两个番茄洗干净，划十字刀，烧一些开水浇在上面烫三分钟，把皮撕掉，切成小丁。

3.锅中下油，先倒入番茄翻炒，炒至番茄出汁。倒入适量开水大火煮开，再煮两分钟，转最小火，用左手虎口挤出虾丸，右手用勺子接住虾丸放入锅中，全部挤完之后，改大火煮开。

4.放一勺食盐调味，最后放点香菜和青菜点缀即可以出锅。

【牛肉海带汤】

牛肉跟海带都是营养极高的食材。牛肉性平味甘，蛋白质的含量比猪肉高很多，但脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少很多。具有养气补血、健脾胃，强筋健骨等功效。

海带物美价廉，富含有种营养物质，丰富的碘可以治疗甲状腺的低下，具有利尿消肿、减肥瘦身等功效。牛肉搭配海带煲汤一起吃，营养翻倍。

1.海带提前用水泡发。牛肉切成薄片，用料酒、胡椒粉、姜丝腌制15分钟以上。

2.热油，先滑炒牛肉，同时撒入葱花爆香，炒到牛肉变色，加入热水。

3.接着放入泡好的海带，放盐和生抽调味。小火煮10分钟，淋入香油和少许香醋，关火即可。

【排骨冬瓜汤】

常给孩子喝排骨冬瓜汤，改善脾胃，孩子长得高，不生病！营养师大乔说过，排骨的营养价值很高，食用可以提高身体免疫力、促进身体发育，搭配冬瓜一起吃，能够促进肠胃消化，营养翻倍。

1.排骨冷水下锅，倒入料酒去腥。等水煮沸，3-5分钟后捞出。

2.焯水后的排骨放进砂锅里，砂锅里的水一定要提前烧热，否则排骨的营养不能被完全释放。砂锅里只放葱段和姜片，不需要放其他大料。

3.文火慢炖一个半小时，排骨汤快煲好的时候，再放入冬瓜。最后加盐调味即可。

【肉糜紫菜汤】

肉糜紫菜汤，营养互补味道特别的鲜美，补钙补铁又补钾。

1.里脊肉切成小块，生姜切成碎丁，同时放入料理机里打成肉糜。放盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋，简单调一下底味。

2.将佐料和肉糜搅拌均匀后，要进行打水，打水后的肉糜十分松软，做出来的滑肉口感不发柴，香嫩又多汁。

我加了2次水，每次30毫升左右，并朝一个方向搅拌，水完全被肉糜吸收，再加第2次水。

肉糜打水之后，加入少许地瓜粉调和，翻拌均匀即可。

3.把肉糜平铺在铲子上面，等锅中水煮沸后，用筷子把肉糜拨进锅里，像拨虾滑一样。煮3分钟，个个完整不松散，撇去浮沫即可。

4.提前在碗中放紫菜、虾米、香菜、盐、香油、生抽调味。盛入煮好的滑肉和汤汁即可。

烧仙草是什么做的,吃多了好不好?

仙草是凉草做的。

烧仙草的名字让我好奇，其实，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。

几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。但店员告知，这款食品孕妇忌吃。

仙草介绍

烧仙草是福建闽南地区和台湾地区的传统特色小吃，它在有些地区又称作为凉粉。

在夏天，当地人们吃冻仙草、仙草刨冰，而在冬天时，熬上一碗暖和而又黏糊糊的仙草汤，配上各种配料，这样一来，人们一年四季都能品尝到仙草的美味。

烧仙草之所以有此名，是因为用仙草制作而成。仙草又名仙人草、凉粉草，属一年生草本植物，形状与薄荷有点相似，轮伞花序排成顶生，短梗、花梗细、花冠白色或淡红色。

仙草与薄荷采集了仙草后，人们通常会把新鲜仙草烧制成仙草干，然后再熬制成仙草汤，至于胶状，就是因为汤水经过地瓜粉勾芡后放凉后而形成的。

仙草干能够做成仙草冻是因为它含有丰富的可溶性多糖类物质，把叶子摘下来揉搓就能感受到黏滑，仙草多糖主要存在于细胞壁里，溶于水后可以凝固成胶状，一般统称为仙草胶。