石蜜的作用与功效(石蜜的作用与功效禁忌)

石蜜，冰糖之异称，指甘蔗汁或者白糖、淀粉、白矾经过太阳暴晒后或者熬制而成的固体原始蔗糖！。

如何辨别真假！

一、纯正石蜜表面是小颗粒，而不是蜂窝眼儿，每个颗粒都非常圆滑，排列均匀，这是区别真假石蜜最明显的地方。另外，纯正石蜜颜色呈白色，味道香纯；而假石蜜略黄，有异味。

二、石蜜是野生蜂酿造的蜂糖，形为固态状，也称之为石饴、岩蜜，具有润肺功效，可治疗咳嗽、支气管炎等疾病。真正的石蜜多产于云贵高原悬崖峭壁的山顶上，很难采集，量稀少，价格昂贵。

三、石蜜：石蜜只是白糖蔗糖、淀粉、白矾、色素、香精造的，现在只是造假的骗子弄出来骗不懂的老百姓的。

石蜜不是野生蜂蜜，是用来骗人的，专门摆在街边骗那些不懂蜂蜜的老百姓，说成是多年野生蜂蜜结块，其实是用白糖加饴糖和淀粉加白矾加色素加香精等熬制好弄成石块样子再趁热在上面盖上空蜂巢和苔藓冷却后，再在街上假装说是从深山老林里的石头上弄来的多年野生老野蜂蜜，其营养成分顶多就白糖糖分，没什么特别的营养成分，也不能治百病，由于添加了某些化学成分还会对身体不利，原本的信息是不对的，会误解人让不法分子得逞

石蜜的作用与功效禁忌

石蜂糖，是指由甘蔗榨汁混合蜂蜜熬制，然后加入菊花、罗汉果的蜂窝状糖制品。

石蜂糖古称石蜜，源于中国汉代，明朝时郑和下西洋传至马来西亚，经马来本土化后改名“石蜂糖”，20世纪末回传中国，由中国糖乡“云南”选用当地优质原材料再次迭代升级，成为云南特产深受世界各地喜爱。

石蜂糖比起白砂糖、黄冰糖、红糖等糖类，具有调节酸碱、外观珍奇、营养丰富、口感清甜、融化迅速、清热润肺的特点，是甜羹（燕窝、雪蛤、桃胶等），饮料（咖啡、果汁、茶品等），甜品（糕点、果冻、冰淇淋等），糖水（红豆、芝麻糊、龟苓膏等）的调味首选。

关于石蜜的记载：石蜂糖源于中国，古称石蜜，汉代《本经》早有记载“石蜜，味甘，平，主心腹邪气，气诸惊痫，安五脏，诸不足，益气补中，止痛”。

三国时期曹丕和孙权的来往中，就曾经赠送吴王“石蜜五斛”，和文马、白鼲子裘等并列。同一时期在蜀地，当地烹饪菜肴时味道寡淡，“故蜀人作食，喜着石蜜，以助味也”。

晋朝《南中八郡志》说明了石蜜是由甘蔗榨汁熬煮而成：“交阯有甘蔗，围数寸，长丈馀，颇似竹。断而食之，甚甘，笮取汁，曝数时成饴，入口消释，彼人谓之石蜜”。

唐代《新修本草》更是详细的描绘了石蜜的外型：“石蜜出益州及西戎，榨甘蔗汁煎作，可作饼块，黄白色。蜀地、西戎、江东并有。”。

综上所述，石蜜起源至汉代，发展到唐代时，已经演化为：甘蔗榨汁后熬煮蒸发凝结成的黄白色饼块，这就是现代石蜂糖的基本形态。而盛产石蜜的“益州”就是现在的云南，充分表明了石蜂糖起源于汉代的云南。