浓缩咖啡是什么意思(瑞幸的浓缩咖啡是什么意思)

espresso

英[e'spresəʊ]。

美[ɪˈsprɛso,ɛˈsprɛso]。

n.浓咖啡，蒸馏咖啡（让蒸汽或开水通过磨碎的咖啡豆制成的浓咖啡）。

浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。

浓缩咖啡发明及发展于意大利，始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。

在发明弹簧瓣杠杆(springpistonlever)咖啡机，并成功商业化，将浓缩咖啡转型成为今日所知的饮品。

制作过程是将温度约90℃的热水，以9到10个大气压力或巴(bar)的压力，在20~30秒时间内萃取出约30cc的咖啡液。

从浓缩咖啡的定义来看，浓缩咖啡有着较冰滴咖啡浓稠的质感，每单位体积内含有较水滴式咖啡更高的溶解物质；通常供应量是以“份”(shot)来计算。

浓缩咖啡在化学成分上是复杂而善变的，其中许多成分会因氧化或者温度降低而分解。

冲制恰当的浓缩咖啡有项特点——咖啡脂(crema)的存在，一种红棕色的泡沫，漂浮在浓缩咖啡表面。

其由植物油、蛋白质以及糖类所构成。

咖啡脂具有乳剂与泡沫胶体两种元素的结合。

借由短时间而高压冲煮过程，使得一杯咖啡特有的风味经浓缩后，表现的较其他冲煮器材来为强烈。不过，也因淬取时间短，使得浓缩咖啡的咖啡因成分反而较少。

瑞幸的浓缩咖啡是什么意思

瑞幸咖啡，作为一家新兴的咖啡品牌，凭借其独特的口感和丰富的产品种类迅速在市场上崛起。瑞幸咖啡的冲泡手法多样，旨在为消费者提供最佳的咖啡体验。以下是瑞幸咖啡的一些主要冲泡手法：

手冲咖啡：手冲咖啡是一种经典的冲泡方式，通过人工手动控制水流和时间，使咖啡粉充分与水接触，释放出咖啡的香气和味道。瑞幸咖啡的手冲咖啡选用优质的咖啡豆，经过精心研磨，确保每一杯咖啡都能呈现出最佳的口感。

意式浓缩：意式浓缩是瑞幸咖啡的招牌之一，采用高压蒸汽将热水快速通过细磨的咖啡粉，制作出浓郁且口感醇厚的咖啡。瑞幸咖啡的意式浓缩咖啡具有层次分明的口感，适合喜欢浓郁咖啡风味的消费者。

拿铁：拿铁是一种将咖啡与牛奶完美结合的饮品，瑞幸咖啡的拿铁采用优质的牛奶，与咖啡按照一定比例混合，使咖啡的苦涩与牛奶的香甜相互融合，呈现出丝滑般的口感。

此外，瑞幸咖啡还提供多种口味的拿铁，如焦糖拿铁、抹茶拿铁等，满足不同消费者的口味需求。

卡布奇诺：卡布奇诺是意大利传统的咖啡饮品，由浓缩咖啡、热牛奶和奶泡组成。

瑞幸咖啡的卡布奇诺选用优质的咖啡豆和牛奶，经过严格的比例调配，使咖啡、牛奶和奶泡三者达到完美的平衡，呈现出浓郁的咖啡味和细腻的口感。

美式咖啡：美式咖啡是将浓缩咖啡与热水按一定比例混合而成的咖啡饮品，具有较为清淡的口感。瑞幸咖啡的美式咖啡选用优质的咖啡豆，经过精心研磨和冲泡，使咖啡的味道更加丰富，同时保留了咖啡的原始风味。

冰滴咖啡：冰滴咖啡是一种通过冷水慢慢滴落，与咖啡粉充分接触的方式冲泡出的咖啡。

瑞幸咖啡的冰滴咖啡选用特制的咖啡豆，经过长时间的冷滴过程，使咖啡的味道更加浓郁，口感更加清爽。

冰滴咖啡适合夏天饮用，为消费者带来清凉的咖啡体验。

总之，瑞幸咖啡凭借其丰富的产品种类和独特的冲泡手法，为消费者提供了多样化的咖啡选择。

无论是喜欢浓郁口感的意式浓缩，还是喜欢清新口感的冰滴咖啡，瑞幸咖啡都能满足消费者的需求，为他们带来一场美妙的咖啡之旅。