山葡萄泡酒的功效和作用(山葡萄泡酒的功效和作用是什么)

山葡萄其实和别的葡萄一样，有着一样的外形，有着同样的营养，不过山葡萄的生长环境的差异，让其价值有所不同，山葡萄含有糖、酸物质、香味物质、氨基酸类、矿物质、色素等等成分，比一般的葡萄更有营养，那山葡萄保健功能如何?山葡萄酒保健如何?下面一起来了解下吧。

山葡萄营养成分含量高，其中矿物质成分非常多，山葡萄含超氧化物歧化酶，这种物质有清除人体内过剩氧自由基的效果，还能够调节人体自由基平衡的活性物质，也被称为抗衰老物质，作为保健可以用泡酒的方式，还能够提高其保健功效。

山葡萄酒中多酚色素，包括花色素、单宁、黄酮醇等等物质，能够提高酒色，而且香气滋味让人有回归大自然的感觉，其中酒内的大量的酸甜苦涩咸的味道，让人更有享受，真的是风格独特。

山葡萄具有四高二低特点，总酸含量高，单宁多酚类物质含量，干浸出物含量高，单宁多酚类物质含量高，干浸出物含量高，营养成分含量高，糖度低，出汁率低。

因此在制作酒的时候会很少加SO2，正常发酵中也不必加入硫胺素、铵盐等物质，品质上还是很高的，一般对人身有害的SO2可在低线控制。

山葡萄泡酒的功效多多控制动脉硬化、预防老年痴呆、预防胃溃疡等等。

按中医理论，山葡萄酒味辛甘性温，对寒湿凝滞的痛经可以起散寒祛湿、活血通经补暖的作用，女性们的痛经时候也可以喝一些止痛哦。

山葡萄与平时吃的葡萄类似，但是其营养价值和保健功效就高了，说在生活中可以喝点山葡萄酒，也可以在聚会、家里有重要人员重要事情的时候喝，不仅给佳肴、气氛增添色彩，还有保健的效果了。

山葡萄泡酒的功效和作用是什么

对心脑血管疾病的防治，山葡萄酒比普通葡萄酒功能强。因此具有防治心脑血管疾病的白藜醇和黄酮类功能性化合物，主要产生于葡萄皮中，而山葡萄果皮是普通葡萄的2～3倍。

野生山葡萄含有当今时尚的SOD成分（超氧化物歧化酶）含量为27ug/L。SOD是清除人体内过剩氧自由基，调节人体自由平衡的活性物质，又称抗衰老物质，山葡萄酒对人体抗衰老方面有很强的功效。

葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。

鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳。