纤维素的化学结构(C6H10O5)n。
纤维素(cellulose)是由葡萄糖组成的大分子多糖。
不溶于水及一般有机溶剂。
是植物细胞壁的主要成分。
纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖,占植物界碳含量的50%以上。
棉花的纤维素含量接近100%,为天然的最纯纤维素来源。
一般木材中,纤维素占40~50%,还有10~30%的半纤维素和20~30%的木质素。
纤维素是植物细胞壁的主要结构成分,通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起,其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。
而植物在成熟和后熟时质地的变化则由果胶物质发生变化引起的。人体消化道内不存在纤维素酶,纤维素是一种重要的膳食纤维。自然界中分布最广、含量最多的一种多糖。
溶解性:
常温下,纤维素既不溶于水,又不溶于一般的有机溶剂,如酒精、乙醚、丙酮、苯等,它也不溶于稀碱溶液中,能溶于铜氨Cu(NH3)4(OH)2溶液和铜乙二胺[NH2CH2CH2NH2]Cu(OH)2溶液等。
因此,在常温下,它是比较稳定的,这是因为纤维素分子之间存在氢键。
纤维素水解:
在一定条件下,纤维素与水发生反应。反应时氧桥断裂,同时水分子加入,纤维素由长链分子变成短链分子,直至氧桥全部断裂,变成葡萄糖。
纤维素氧化:
纤维素与氧化剂发生化学反应,生成一系列与原来纤维素结构不同的物质,这样的反应过程,称为纤维素氧化。
纤维素大分子的基环是D-葡萄糖以β-1,4糖苷键组成的大分子多糖,其化学组成含碳44.44%、氢6.17%、氧49.39%。
由于来源的不同,纤维素分子中葡萄糖残基的数目,即聚合度(DP)在很宽的范围,是维管束植物、地衣植物以及一部分藻类细胞壁的主要成分。
醋酸菌(Acetobaeter)的荚膜,以及尾索类动物的被囊中也发现有纤维素的存在,棉花是高纯度(98%)的纤维素。
纤维素化学式中的n是多少价
纤维素的化学式:(C6H10O5)n。
拓展资料
纤维素是一种多糖,是由许多葡萄糖分子通过糖苷键连接而成的线性高分子化合物。
每个葡萄糖分子都含有五个碳原子,其中三个碳原子与其它六个碳原子形成三个六元环,另外两个碳原子则与两个羟基形成五元环,整个分子中存在多个这样的五元环结构。
这些五元环结构与链状结构相间排列,形成了纤维素的结晶结构。
纤维素分子中存在多个羟基,这些羟基与水分子相互作用,形成了氢键。
这些氢键的存在使得纤维素具有很强的吸水性,同时这些氢键的形成也会使纤维素的分子结构更加稳定。
纤维素在生物体内具有多种功能,如形成植物细胞壁、帮助消化等。
纤维素还可以被微生物分解为单糖,进一步分解为有机小分子,这些小分子可以作为微生物的碳源和能源供微生物利用。纤维素在生物技术、医药、食品等领域也有广泛的应用,如制备可降解塑料、生产纤维素酶等。
纤维素的作用:
1、控制体重:由于纤维素的吸水能力强,进入人体消化道后,可以迅速吸收水分并扩张,增加人体的饱腹感,减少食物的摄入量,从而控制体重。
2、防治便秘:纤维素的吸水能力还能促进肠道运动,使粪便更容易形成并排出体外,达到防治便秘的效果。
3、防治结肠癌:纤维素能够与肠道内的致病因子作斗争,如腐生菌、胆酸和厌氧菌等,同时帮助肠道运动、排出藏匿在粪便中的毒素,降低肠道癌症隐患。
4、控制血糖:纤维素可以通过促进排便、减少肠道对胆汁中胆固醇的重吸收等,降低血液中的胆固醇等脂类,从而保护心脑血管。
5、提高免疫力:纤维素可以促进肠道菌群平衡,提高免疫力。
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