大蒜价格国际贸易网(大蒜价格国际贸易网今日价格)

08年大蒜开始收购会延续现在新蒜和冷蒜的综合价格0.15元/斤以上,但蒜农不甘心出手,“不到黄河心不死”。

入库存时节价格会上升到3毛以上,7月下旬以后入库基本完毕价格回落至0.10元/斤左右.整个收购阶段一波三折,呈“M”型震荡。

之所以如此判断,主要基于以下原因:。

1、起主导和决定因素的还是经济规律价格\价值\供求关系三方面的共同作用08年比07年种植面积以及总产量又增量5%---10%（08年的痛苦,蒜农要缩小种植面积,多余出来的蒜种又加入了08年度的销售行列,应考虑进出）.

2、往年冷库同期已大部分以260元/T以上的价格被定妥,而今年还有绝大部分没有找到库存商.为啥出现此情况?蒜商趋于理性了,为了自己的资金安全,风险关念增强,不再盲从盲动.有的甚至有彻底放弃08年的存储冷藏大蒜打算,不再吃这一碗高风险行业的饭."窝蒜"和蒜贩是为存贮商"服务"的,存贮商的收购积极性不高,将会在一段时间内使市场冷清清.这又加大了蒜农的销售大蒜的压力.

3、07年存贮商赔成"裸体"无力回天,加之国家从紧的货币政策以本求利的条件已不成立,况且,存储商是大蒜产业环节中承受压力最大的,08年承受能力下降,再也承受不起面临的高价格压力了,这也是08年新蒜不利好因素之一.

4、蒜农目睹了冷蒜的惨状,对自己的大蒜也早已心灰意冷,不再有较高蒜价的期待老蒜区的蒜农个个都是半个生意人,他们料到即使早期不卖,中后期价格也好不了那去的,起码不存在大涨的可能性.

5、国内对食品安全整治不会放松,国际贸易壁垒方面的市场环境不一定比去年宽松,国际市场近年已经开拓的潜力不大了,整个大蒜市场全面饱和.大蒜深加工的能力不增反而减,蒜片厂原料蒜因蒜片厂的关闭,体格有可能跌破5分一斤.,。

6、08年大蒜真正进入了生产过剩期,必走衰落的过程.较高的蒜价将会影响和抑制供求失衡下的市场销售,必须采取低价销售策略,才能刺激销售,才能保证大蒜不积压在蒜农手中.

7、08年大蒜价格肯定会比07年有多次反复的波动,高了蒜商不收,低了蒜农不卖.（但最终的博弈是蒜农以低价格卖出）大蒜的价格是风向标,是资源配置的最佳途径,如果没有价格升降,那就不是市场,而是计划.面积增加产量增长和现行大蒜价格等数字也许会影响短期决策,但最终价格的走势还要依赖实际情况,而实情将要随着时间的推移显现出来。

大蒜价格国际贸易网今日价格

经过多年的发展，我国大蒜产业已经逐步向种植规模化、生产标准化、市场均衡化、经营产业化、产品外向化、服务网络化“六化”的方向迈进，大蒜已经成为不少地区农业结构调整的一个新亮点，同时也是这些地区农民增收的重要来源。

大蒜的平均收购价格从2002年的1000元/吨，逐年提高到2006年的2600元/吨，出口价格也从2002年的324美元/吨，提高到2006年的651美元/吨，真正实现了国家增汇、企业增效、农民增收。

据联合国粮农组织（FAO）统计，目前全世界大蒜种植面积为106.7万公顷，产量1535.54万吨，其中我国的种植面积和产量分别为66.67万公顷和1157.8万吨，分别占世界的62%和75.4%，在世界大蒜贸易总额中占60%～70%的份额。

世界大蒜看中国，中国大蒜的产销动态为世界各产蒜国所关注。

大蒜作为我国优势极为显著的特色农产品之一。体现在四个方面的巨大优势：

（1）环境优势大蒜是喜冷凉的作物，适宜黄沙壤土种植。

全世界适宜大蒜种植的地区并不是太多，我国的温带气候以及黄河故道的冲积土壤非常适宜大蒜的生长。

山东、江苏、河南、安徽四省交界处，以山东金乡、江苏邳州、河南杞县、安徽亳州为代表，是我国最大的大蒜生产区域，生产的大蒜产量高，品质好。

（2）产量优势经我国科技人员多年的培育，现广泛种植的杂交改良蒜平均产量已经超过15吨/公顷，而且品质良好。

（3）生产成本优势大蒜是劳动密集型栽培作物，用工量大，季节性强，我国劳动力价格相对便宜。

因此，生产成本较低。

（4）价格优势由于我国大蒜的生产成本相对较低，世界绝大多数国家大蒜的售价一般都比我国高。

如印度大蒜的价格一般为45卢比/千克（相当人民币约9元）；泰国为15～20元人民币；澳大利亚价格差异较大，为10～100元人民币不等。

目前，国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大。

中国是大蒜出口大国，目前已开发出的大蒜制品系列产品有：速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料等，均收到了较好的经济效益。

除生产常规脱水蒜片外，还可开发速溶等系列加工产品，提高大蒜的保健作用和食疗价值。

随着高科技的发展，目前正在研制一些科技含量更高的大蒜制品，比如提炼大蒜油、大蒜素等。

采用超临界萃取设备，把鲜蒜通过提取—过滤—萃取或蒸馏等工艺流程提炼出大蒜油、大蒜素，用于医药、化妆品、食品添加剂等；大蒜提取大蒜油后，还可加工调味品、保健食品、药品和化妆品等，也可制成天然植物农药用于无公害农产品生产。

目前，生产1吨蒜油可消耗300～400吨鲜蒜，市场售价高达30～50美元/千克。

要大力提高大蒜产业化水平，竭力提升大蒜产业层次，关键要开发高档无公害及有机大蒜产品，亟须建立一批有机大蒜生产加工基地，利用科技成果优势，提高大蒜产业整体效益。

由于大蒜独特的药用和保健功能，大蒜制品前景广阔，所以，要大力运用高科技提高大蒜产品品质和产量，高新技术可促使传统产业朝低耗、高附加值方面发展。

如生物技术、现代食品加工的膜分离技术、大蒜良种化，以及优质高产栽培技术等。

同时，要尽快实现大蒜生产的标准化。

只有通过建立大蒜生产、加工、流通过程中的HACCP、ISO9000及ISO1400质量认证体系，取得大蒜产品进入国际市场的通行证，以大蒜生产的标准化来确保中国特色农产品大蒜的优良品质和良好信誉，拓展更大的国际市场空间。